La Mascota

O La Mascota Cabernet Sauvignon é um vinho robusto e sofisticado, que exibe uma cor vermelho escuro com nuances de violeta. No nariz, revela aromas intensos de alcaçuz, cassis e geléia de framboesa quente, acompanhados por um toque elegante de pimenta assada e chocolate. No paladar, apresenta-se encorpado e complexo, com um final de boca prolongado e marcante. Produzido a partir de uma cuidadosa seleção manual de cachos, o processo de vinificação envolve fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável por um mínimo de 25 dias a 23-25°C, seguida de fermentação malolática natural. O vinho estagia por 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, o que lhe confere uma estrutura rica e equilibrada. Com 14,0% de teor alcoólico e acidez total de 5,70 g/l, é um vinho que se destaca pela sua complexidade e elegância.