Romanica
O vinho da Bodega Ettore Galasso é um exemplar de Montepulciano 100%, originário da região de Aprutino Loreto, na província de Pescara, Itália. Com uma coloração rubi profunda e reflexos violetas, ele revela aromas intensos de frutas vermelhas. No paladar, oferece um corpo médio, com taninos suaves e equilibrados que proporcionam uma textura redonda e uma boa persistência no final. O terroir excepcional da região, beneficiado pela proximidade com a Cordilheira dos Apeninos e a costa do Adriático, juntamente com a combinação de técnicas modernas de vinificação e tradição familiar, resulta em uma experiência única em cada garrafa.
R$ 44
🍇 Uva: Montepulciano
🌎 País: Itália
🍷 Tipo: Tinto
🗓️ Safra: 2021
📍 Região: Pescara
🌡️ Temperatura: 15 Graus
Harmonização
Este vinho é uma escolha excelente para pratos variados. Ele harmoniza bem com carnes vermelhas como bife grelhado, costela de cordeiro e carne de porco assada, devido à sua estrutura que complementa a suculência e os sabores intensos das carnes. Massas com molho vermelho, como espaguete à bolonhesa, lasanha e penne all’arrabbiata, são realçadas pelos taninos suaves e acidez do vinho. Queijos curados, como Pecorino, Parmigiano-Reggiano e Grana Padano, são equilibrados pela suavidade do vinho. Pratos de caça, como javali ou coelho ao molho de vinho tinto, são complementados pela complexidade do vinho. Por fim, risotos com ingredientes como cogumelos, linguiça ou trufas combinam perfeitamente com a acidez e taninos do vinho, que equilibram a cremosidade do prato.
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